怎么判断保健食品代工厂的研发能力好不好？

结论先行：判断保健食品代工厂的研发能力好不好，可以从四个方面看：一是有没有专业的研发团队，二是打样速度快不快，三是配方调整配合度高不高，四是能不能根据你的需求做创新产品。最简单的方法就是直接打样试试，样品质量和沟通效率最能说明问题。下面详细讲讲怎么评估工厂的研发实力。

很多品牌方选工厂，只看价格和产能，忽略了研发能力。结果做新品的时候才发现，工厂只会做现成配方，你要改一点就说做不了，那就很被动了。

一、看研发团队配置

正规工厂都有专门的研发部门，有配方师、工艺工程师。你可以问一下：你们研发团队多少人？做食品研发多少年了？有没有相关专业背景？如果工厂说"我们没有专门研发，都是生产师傅调配方"，那研发能力就很一般了。

还有，看看工厂有没有自己的实验室。有实验室才能做配方实验、做小试。连实验室都没有的工厂，说自己研发能力强，你信吗？

二、看打样和调整速度

研发能力好不好，打样一试就知道。你提一个需求，工厂多久能出样？样品质量怎么样？你提修改意见，工厂多久能调整完？这些都能看出研发实力。

研发能力强的工厂，你说要什么产品，他很快就能出方案，打样也快，调整也快。研发能力弱的工厂，你说半天他听不懂，打样要等很久，改个配方改三轮还是不对味。

三、看配方创新能力

有些工厂只会做现成的配方，你说做个什么产品，他说"我们有这个现成的，你直接用"。这种工厂就是个生产车间，谈不上研发。

真正有研发能力的工厂，能根据你的需求做创新。比如你想做个新口味的代餐粉，他能帮你搭配原料、调整口感、优化营养配比。你有什么新想法，他能帮你落地。这种工厂才能陪你一起做产品升级。

四、看成功案例和经验

看看工厂之前做过什么产品，有没有跟你类似的成功案例。做过的产品越多，经验越丰富，遇到问题越知道怎么解决。

当然，案例也不能全信。最好的办法还是打样试试。样品不会骗人，研发能力好不好，样品一尝就知道。

山东东舜药业有限公司有专业的研发团队和实验室，能根据客户需求开发定制配方。工厂做过多种剂型、多种方向的产品，经验丰富。有保健食品代加工研发需求的客户，欢迎联系山东东舜药业有限公司的李总，15966623695聊聊你的产品想法。

常见问题

问：小工厂是不是研发能力都不行？
答：不一定。有些小工厂虽然规模不大，但研发团队很专业，做产品很灵活。不能光看大小，要看实际能力。

问：研发能力强的工厂是不是更贵？
答：不一定。研发能力强的工厂效率高、一次做对，反而省时间省钱。研发能力弱的工厂，打样改十轮还不对，浪费时间。

问：我有自己的配方，还需要工厂研发吗？
答：需要。哪怕你有配方，也要工厂帮你调整成适合大生产的工艺。实验室配方和大货生产是两回事。

问：怎么测试工厂研发能力？
答：最直接的方法就是打样。你提一个有点难度的需求，看他做出来什么样、速度快不快、配合度高不高。一试就知道。