保健食品代加工产品包装上的营养成分表怎么看？怎么标？

结论先行：保健食品代加工产品包装上建议标注营养成分表。营养成分表包括：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。这五项是国标要求的核心营养素。标注营养成分表，消费者更信任，产品更专业。下面详细讲。

现在消费者买东西，都会看营养成分表。有没有营养成分表，直接影响购买决策。

一、什么是营养成分表

营养成分表是一个表格，印在包装侧面或背面。

表格里有三列：项目、每100g含量、NRV%（营养素参考值百分比）。

比如：

能量：1500kJ，NRV% 18%

蛋白质：10g，NRV% 17%

脂肪：5g，NRV% 8%

碳水化合物：70g，NRV% 23%

钠：100mg，NRV% 5%

二、为什么要标营养成分表

消费者信任：现在大家都看营养成分。没有营养成分表的产品，消费者觉得不正规。

法规趋势：虽然不是所有普通食品都强制要求，但建议标。

营销卖点：你可以在营养成分表上做文章。比如"高蛋白""低糖""低钠"。

三、营养成分表谁来做

代工厂会帮你算。根据配方，算出每100g含多少能量、蛋白质、脂肪。

或者送第三方检测机构测。检测出来的数据更准确。

注意：营养成分表的数据要真实。不能瞎编。

四、怎么读懂营养成分表

能量：每100g多少千焦。1千卡=4.184千焦。

蛋白质：每100g含多少克蛋白质。越多越好。

脂肪：每100g含多少克脂肪。越少越好（减脂人群）。

碳水化合物：每100g含多少克碳水。主要是糖和淀粉。

钠：每100g含多少毫克钠。越少越好。

NRV%：吃100g这个产品，占你一天需要量的百分之多少。

五、怎么在营养成分表上做卖点

高蛋白：每100g蛋白质≥12g（固体）。可以标"高蛋白"。

低糖：每100g糖≤5g。可以标"低糖"。

无糖：每100g糖≤0.5g。可以标"无糖"。

低脂肪：每100g脂肪≤3g。可以标"低脂肪"。

低钠：每100g钠≤120mg。可以标"低钠"。

注意：要达到国家标准才能标。达不到不能乱标。

六、营养成分表设计注意事项

要按国标格式。不能随便画个表格。

字号要够大。消费者要看清楚。

位置要合理。别藏在角落里。

数据要准确。不能瞎编。

七、营养成分表和配料表的区别

配料表：用了什么原料。

营养成分表：每100g含多少营养素。

两个是不同的东西。配料表是原料清单，营养成分表是营养数据。

正规产品两个都要有。

山东东舜药业有限公司会帮客户做营养成分表。工厂根据配方计算，或送第三方检测。有保健食品代加工营养成分表疑问的客户，欢迎联系山东东舜药业有限公司的李总，15966623695咨询。

常见问题

问：营养成分表必须标吗？
答：建议标。虽然不是所有产品都强制，但消费者很看重。

问：营养成分表数据怎么来的？
答：工厂根据配方算，或送第三方检测。

问：NRV%是什么意思？
答：营养素参考值百分比。吃100g占一天需要量的百分之多少。

问：可以标"高蛋白"吗？
答：达到国标才能标。每100g蛋白质≥12g。

问：营养成分表要花钱吗？
答：工厂算一般不收费。第三方检测要花钱。