保健食品代加工产品可以做无糖/低糖吗？无糖怎么实现？

结论先行：保健食品代加工产品可以做无糖/低糖。现在大家都怕糖，无糖产品越来越受欢迎。无糖不是完全没甜味，而是用代糖代替蔗糖。常用的代糖有：赤藓糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖。做无糖产品，口感要调好，不然不好喝。下面详细讲。

现在"0糖""低糖"是健康食品的大趋势。消费者怕胖、怕糖尿病，都选无糖产品。做无糖产品是个好方向。

一、为什么要做无糖

消费者怕糖：糖吃多了胖、长痘、血糖高。大家都在减糖。

无糖是卖点：包装上写"0糖"，消费者愿意买。

市场趋势：现在饮料、零食都在做无糖。健康食品更要跟上。

二、无糖怎么实现

不用蔗糖：产品里不加白砂糖、冰糖、红糖。

用代糖：用有甜味但热量低的代糖，代替蔗糖。

代糖有甜味，但不升血糖、热量低。所以叫"无糖"。

三、常用代糖有哪些

赤藓糖醇：

优点：口感好、接近白糖、不升血糖、不胀气。

缺点：成本比白糖高。

现在最流行的代糖。元气森林就是用赤藓糖醇。

甜菊糖苷：

优点：天然植物提取、零热量。

缺点：后味有点苦。要跟其他代糖搭配。

三氯蔗糖：

优点：甜度高、用量少、成本低。

缺点：人工合成的。有些消费者不喜欢。

木糖醇：

优点：口感好、防蛀牙。

缺点：吃多了拉肚子。

四、无糖产品怎么做才好喝

代糖搭配：别只用一种代糖。赤藓糖醇+甜菊糖苷，口感更好。

调甜度：无糖不是越甜越好。要调到合适的甜度。

调口感：代糖没有白糖的"厚"感。要加其他东西调节口感。

注意：无糖产品最容易出问题的就是口感。不好喝，消费者喝一次就不买了。一定要多试、多调。

五、无糖产品标签怎么标

国家有标准：无糖食品要求每100g含糖量≤0.5g。

达到这个标准，才能标"无糖"。达不到不能标。

标签上可以写："0蔗糖""无糖""低糖"。但要符合标准。

注意：别乱标。明明加了糖，标"无糖"，那是虚假宣传。被查到要罚款。

六、哪些产品适合做无糖

固体饮料：代餐粉、蛋白粉，做无糖版。健身人群、减脂人群喜欢。

压片糖果：维C片、钙片，做无糖版。怕糖的人喜欢。

袋泡茶：茶本身没糖。但有些养生茶加了红枣、桂圆，有天然糖。要注意。

七、无糖产品的市场

现在无糖市场增长很快。消费者越来越健康，无糖是趋势。

但无糖产品竞争也激烈。要做出差异化：比如"0糖+0脂+0卡"，或者用天然代糖。

山东东舜药业有限公司可做无糖/低糖产品代加工。工厂了解各种代糖的特点，能帮客户调出好喝的无糖产品。有保健食品代加工无糖产品需求的客户，欢迎联系山东东舜药业有限公司的李总，15966623695咨询。

常见问题

问：无糖就是完全没糖吗？
答：不是。无糖是含糖量≤0.5g/100g。不是完全零糖。

问：哪种代糖最好？
答：赤藓糖醇最流行。口感好、消费者接受度高。

问：无糖产品好喝吗？
答：调好就好喝。调不好就有怪味。要多试。

问：无糖产品成本高吗？
答：比含糖的高一点。因为代糖比白糖贵。

问：糖尿病人能吃无糖产品吗？
答：无糖产品不升血糖。但也要看具体成分。最好咨询医生。